IC
ИталКолор
Фиксаторы и стабилизаторы цвета продуктов из мяса, сыровяленых и сырокопченых изделий
Компания INGRIT srl (торговая марка Ingredienti Italiani) выпускает фиксаторы и стабилизаторы цвета для мясных продуктов питания, в том числе сыровяленых и сырокопченых колбас, а также мясных полуфабрикатов.
Пищевые добавки нашей линии ИТАЛКОЛОР созданы по эксклюзивным технологиям итальянскими технологами. Они подходят для производства органических продуктов питания, сертифицированных по строгим международным стандартным. Фиксаторы и стабилизаторы цвета линии ИТАЛКОЛОР сохранят натуральный аппетитный цвет мясных продуктов, позволят стандартизировать производство и значительно снизят возможность брака продукции.
ИталКолор Пурпур – пищевая добавка на основе натуральных растительных экстрактов. Сохраняет естественный цвет мясных продуктов.
Состав: натуральные растительные экстракты.
Дозировка: 0,1-0,3 % к массе мясного сырья.
Использование: пищевая добавка ИталКолор Пурпур разработана для производства полуфабрикатов из рубленого мяса, сыровяленых и сырокопченых колбас.
ИталКолор 20 – комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий любого типа, произведенных как по ускоренной, так и по традиционной технологии. Компонент не только позволяет сохранить натуральный цвет мяса и термостабильность, но и обеспечивает нейтральность к pH.
Состав: декстроза, краситель кармин, натуральный ароматизатор.
Дозировка: 0,05-0,3 % к массе мясного сырья.
О КОМПАНИИ INGREDIENTI ITALIANI
Ingredienti Italiani – итальянская семейная компания, основанная в 1985 году. Фиксаторы и стабилизаторы цвета линии ИталКолор Пурпур для производства изделий из мяса, в том числе колбас любого типа и полуфабрикатов мы разрабатываем в собственных лабораториях. Мы воспринимаем наших клиентов как компаньонов и стараемся помочь им решить самые разнообразные задачи для улучшения качества продукции и минимизации расходов. Мы даем рекомендации и подсказываем готовые технологические решения, учитывая все нюансы производства мясных продуктов питания.